6 Resep Untuk Mencukupi Kebutuhan Serat

6 Resep Untuk Mencukupi Kebutuhan Serat

Bagaimana caranya agar kita dapat mencukupi kebutuhan serat? Mudah saja. Cukup praktikkan 6 jurus jitu berikut ini.

~ Gandum Utuh
Jangan silau dengan istilah “100% gandum”, karena hal itu tidak berarti gandumyang digunakan adalah gandum utuh. Sebaiknya perhatikan komposisi makanan, dan pastikan gandum utuh terdapat dalam daftar tersebut.
~2 lembar roti tawar gandum utuh : 4 gram serat
~1 cangkir beras merah masak : 4 gram serat
~Krakers gandum utuh : 3 gram serat

Sereal Sarapan
Penting untuk diingat: beberapa sereal sarapan tidak terbuat dari gandum utuh. Sementara itu, beberapa sereal sarapan yang terbuat dari gandum utuh mengandung gula dalam kadar yang tinggi.
~3/4 cangkir oatmeal masak : 3 gram serat

Polong-polongan
Dibandingkan bahan makanan sarat serat lainnya, polong memiliki keunggulan, yakni mengandung serat larut dan tak larut. Disamping itu juga banyak mengandung protein nabati.
~1/4 cangkir kacang ijo : 3 gram serat

Buah-buahan
Baik dijadikan menu sarapan, makanan selingan, ataupun makanan penutup, buah-buahan kaya serat mendatangkan segudang manfaat bagi kesehatan.
~1 buah apel besar : 4 gram serat
~1 buah pisang : 3 gram serat
~1 cangkir stroberi : 4 gram serat

Sayuran
Jangan lupa menyertakan sayuran pada menu makan siang ataupun makan malam, minimal 4 hari seminggu.
~1 buah ubi : 4 gram serat
~2 cangkir daun bayam mentah : 3 gram serat
~1 cangkir brokoli yang sudah dimasak : 4,5 gram serat
~1 cangkir kembang kol yang sudah dimasak : 3 gram serat
~1 cangkir wortel potong yang sudah direbus : 5 gram serat

Flaxseed (benih lenan)
Sama seperti polong, flaxseed juga mengandung serat larut dan tak larut
~1 sendok makan flaxseed : 3 gram serat

[Sumber : disadur dari majalah Indonesia Health Today]